《好簡單!馬芬烤盤der70道燒菓子：小巧型的乳酪蛋糕、戚風蛋糕、濕潤馬芬、蓬鬆馬芬、費南雪、巴斯克、司康、鹹派、厚燒餅乾、巧克力蛋糕、麵包卷、塔、派、小披薩》



在眾多的甜點模具中, 我想再也沒有任何一種比馬芬烤盤更好用、更平易近人的了。

一聽到「馬芬烤盤」，大家可能會以為這種烤盤只能做馬芬，

其實錯了，它可以應用的範圍，多得驚人呢！

除了馬芬以外，從戚風蛋糕、乳酪蛋糕、派、塔,

到輕食及鹹點，不論任何點心都可以靠它搞定。

這種模具的尺寸很小巧，點心短時間就能烤好，

1 個的份量可以當作日常零嘴，也可以作為禮物，大小剛剛好，

圓滾滾的簡單造型，拿來送禮也很可愛。

用馬芬烤盤烤的法式巧克力蛋糕與鮮奶油蛋糕，是我送禮時的必備甜點呢。

將烘焙紙鋪進烤模中，代替蛋糕紙杯，就能將麵糊直接倒進模子裡烤，

只要改變洞內盛入的麵糊份量，

烤好後，呈現出來感覺又會完全不一樣，非常有趣唷。

從小我就愛做甜點，

家裡蒐集了各式各樣的甜點模具，

若要我在裡頭選一個必備款，我一定挑馬芬烤盤。

帶著這份強烈的心，我完成了這本書。

挑選模具是做甜點的樂趣之一。

不過，即使缺少五花八門的點心模型, 同樣可以享受做甜點的樂趣。

如果你也想動手做做看甜點，

不妨就從馬芬烤盤開始吧？

在甜點的世界，只要擁有一個模具, 就能變換出各種不同的造型。

希望你也能邂逅這種動手做甜點的樂趣。

本書特色

1. 超實用的馬芬烤盤，變化出 70 種鹹甜口味的燒菓子，天天有變化，在家就能簡單做到。

2. 一人吃一份剛剛好，小份量不會吃太多，吃得巧又吃得好。

3. 日本暢銷食譜作者 稻田多佳子，以主婦獨到的眼光反覆試作的點心食譜廣受好評，很適合一般家庭製作。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  稻田多佳子 ＠caramel milk tea
  
  出生於1968年12月，土生土長的京都人，目前也住在京都。
  
  無可救藥地熱愛做點心、料理與美食，醉心於午茶時光。
  
  擁有日本茶講師執照，只為了深刻瞭解點心與茶的世界。
  
  以主婦獨到的眼光反覆試作的點心食譜，一般家庭也很方便製作，因此廣受好評。
  
  著有《多佳子的無奶油粉類點心》、《多佳子令人讚嘆的便當》、《多佳子的便當 家常菜便利帖》 (Mynavi Publishing Corporation) 等多本食譜。
  
  Instagram 帳號為「takakocaramel」
  
  

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  工具
  
  材料
  
  MUFFIN 多重口感的馬芬
  
  濕潤馬芬
  
  砂糖原味馬芬
  
  黑櫻桃碎餅馬芬
  
  蘋果馬芬
  
  胡蘿蔔肉桂馬芬
  
  核桃咖啡馬芬
  
  葡萄柚馬芬
  
  黑糖蜜馬芬
  
  香腸切達乳酪馬芬
  
  酪梨鮪魚馬芬
  
  蓬鬆馬芬
  
  原味馬芬
  
  檸檬卡士達馬芬
  
  南瓜馬芬
  
  椰子蘭姆酒糖霜馬芬
  
  焦糖蘋果馬芬
  
  紅豆馬芬
  
  伯爵茶白豆沙馬芬
  
  焙茶大理石馬芬
  
  無奶油濕潤馬芬
  
  咖啡馬芬
  
  榛果巧克力醬馬芬
  
  無花果奶油乳酪馬芬
  
  黑糖香蕉馬芬
  
  藍莓馬芬
  
  可可卡士達馬芬
  
  咖哩水煮蛋馬芬
  
  明太子乳酪醬馬芬
  
  無奶油蓬鬆馬芬
  
  紅茶馬芬
  
  無籽葡萄乾巧克力碎片馬芬
  
  地瓜馬芬
  
  蜂蜜酸奶油馬芬
  
  黃豆粉馬芬
  
  黃桃碎餅馬芬
  
  焦糖芒果馬芬
  
  抹茶乳酪醬馬芬
  
  CAKE 用馬芬烤盤烤蛋糕
  
  chiffon 戚風蛋糕
  
  黍砂糖戚風蛋糕
  
  巧克力雙色戚風蛋糕
  
  蔓越莓戚風蛋糕
  
  cheese 乳酪蛋糕
  
  烤乳酪蛋糕
  
  紐約乳酪蛋糕
  
  舒芙蕾乳酪蛋糕
  
  chocolate 巧克力蛋糕
  
  法式巧克力蛋糕
  
  杏仁可可蛋糕
  
  熔岩巧克力蛋糕
  
  巧克力布朗尼
  
  法式白巧克力蛋糕
  
  tarte 塔
  
  柳橙塔
  
  洋蔥塔
  
  覆盆子塔
  
  pie 派
  
  西洋梨派
  
  藍莓果醬奶油乳酪派
  
  肉醬派
  
  scone 司康
  
  楓糖司康
  
  摩卡乳酪司康
  
  玉米司康
  
  團購麻吉卷cookie 厚餅乾
  
  原味餅乾／黑糖可可餅乾
  
  gâteau basque 巴斯克蛋糕
  
  栗子巴斯克
  
  financier 費南雪蛋糕
  
  原味費南雪
  
  puff cake 泡芙蛋糕
  
  原味泡芙蛋糕
  
  pain muffin 英式馬芬
  
  蜜糖葡萄乾英式馬芬
  
  橙皮英式馬芬
  
  黑橄欖培根英式馬芬
  
  bread 麵包卷
  
  紅豆麵包卷
  
  紅茶麵包卷
  
  火腿麵包卷
  
  quiche 鹹派
  
  小番茄莫札瑞拉乳酪鹹派
  
  照燒雞肉胡蘿蔔鹹派
  
  蔥花鯷魚鹹派
  
  light meal 輕食
  
  約克夏布丁
  
  馬鈴薯法式烘餅
  
  鳥巢義大利麵佐小蕃茄糊
  
  舞菇卡蒙貝爾乳酪小披薩